Коптильня с дымогенератором своими руками видео

Коптильня с дымогенератором своими руками видео

Отличным решением для дома будет изготовление своими руками коптильни холодного копчения с дымогенератором. Пошаговая инструкция того, как сделать самому камеру, иначе дымовой шкаф, дымоход, печку, крышу плоскую 5/5(1). Сделать коптильню можно даже из старого холодильника. Если следовать пошаговой инструкции, то морозилка легко превращается в камеру для холодного или горячего копчения. Также можно подключить дымогенератор: как 5/5(2).

Вместительная коптильня не только обеспечит семью вкусными продуктами, но и поможет хранить их в больших количествах. Это особенно актуально для добытчиков: рыбаков и охотников. Кроме того, копчение исправит все недостатки слегка попортившихся мяса и рыбы. Сделать такой бесценный прибор можно почти бесплатно : из старого холодильника.

Для изготовления коптильни подойдет любой ненужный холодильник. Прежде чем разбирать его на запчасти, решите, какого типа будет коптильня , горячего или холодного копчения. Для изготовления первого варианта от холодильника потребуется только металлический корпус, поэтому из него вынимают все ненужное: пластиковые панели и находящийся под ними утеплитель. Снимают радиаторы и мотор.

  • Как поставить рароль на windoes phone
  • Оставляют только уплотнитель на двери. Для работы используют отвертки, болгарку, монтировку и мешок для мусора. После всех операций тщательно промывают стенки короба и заделывают в нем все имеющиеся отверстия.

    Как сделать коптильню холодного копчения своими руками?

    Если же решено сделать коптильню холодного копчения , убирают только пластик. Прохладный дым не помеха пенопласту или минвате утеплителям, которые могут остаться в холодильнике , они поддержат оптимальную температуру.

    Для коптильни холодного копчения желательно установить дымогенератор. Это устройство можно купить или собрать своими руками. Коптильня горячего копчения предполагает наличие источника нагрева непосредственно под ней. Можно выбрать любой вариант топки : выложенной из кирпича , сваренной из листов железа , выкопанной в грунте.

    Для отвода дыма из коптильной камеры используют подходящую трубу с коленом.

    Как поставить штамп временный воинский учёт от военкомата

    В корпусе холодильника вырезают отверстие и крепят трубу методом сварки или иным способом. Коптильня холодного копчения требует дыма невысокой температуры, поэтому ему нужно дать возможность остыть.

    С этой целью топку и камеру разносят на расстояние не менее 3 метров. Дымоход изготавливают из трубы, гофры, или просто делают траншею нужной ширины и укрывают ее любым подходящим материалом. Есть и другой вариант копчения — с помощью дымогенератора, трубку которого заводят в отверстие в стенке коптильни. Дымогенератор — устройство, способствующее образованию густого дыма. При его наличии процесс копчения будет более быстрым , а его результат — более вкусным.

    Коптильня с дымогенератором своими руками видео

    Есть множество вариантов собственноручного изготовления дымогенератора. Соорудить такое устройство можно из того, что есть в наличии. Рассмотрим сборку этого самодельного аппарата из подручных материалов. Фото 1. Чертеж, на котором показано устройство и принцип работы дымогенератора с верхним эжектором.

    Для коптильни холодного копчения можно использовать корпус с утеплителем, но объем этой емкости будет меньшим. Каждый хозяин выбирает сам, что для него важнее: вместительность или скорость остывания дымового шкафа.

    Камера должна быть расположена немного выше, чем топка. В этом случае образуется естественная тяга и дым будет охотнее подниматься в шкаф. В том месте, где будет установлена коптильная камера, выкапывают углубление в грунте такого размера, чтобы в нем поместилась, уложенная на глубине 20—30 см , труба дымохода.

    Коптильни холодного копчения с дымогенератором, чертежи с размерами

    Приваривают к днищу холодильника трубу с коленом. Дымовой шкаф оснащают всем необходимым для закладки продуктов: решеткой и перекладинами с крючками. Решетки делают из толстой проволоки или тонких стержней арматуры. Отдельные элементы соединяют между собой проволокой или сваркой. Поддон изготавливают из куска жести, нержавейки, жаропрочного стекла. Для сбора жира также подойдут широкая сковорода или жаровня. Выкапывают траншею по направлению к топке и наращивают трубами колено, выходящее из нижней части корпуса камеры.

    На противоположном конце траншеи выкапывают углубление в земле. В этом месте разводят костер, прикрыв его сверху куском металла. Если дымоход ведут наземным способом, сооружают кирпичную топку из 2—3 рядов кирпичей.

    Можно ли завести тойота аква с мёртвой батареей

    Во втором случае дымоход и топку герметично соединяют. Если конструкция будет работать и от дымогенератора , в боковой стенке корпуса холодильника высверливают отверстие для его подключения. Схема устройства и функционирования дымогенератора приведена выше.

    Фото 2. Пример готовой коптильни из холодильника. Такая конструкция может использоваться для копчения колбас. Независимо от способа прокладки дымохода и устройства топки, во время работы коптильни необходимо следить за силой огня.

    Коптильня с дымогенератором своими руками видео

    Важно исключить прямое воздействие ветра, поэтому топка должна быть закрыта не менее, чем с трех сторон кирпичами или металлическими листами. Ознакомьтесь с видео, в котором подробно, шаг за шагом показано, как из холодильника устроить коптильню с мотором для регулировки количества и температуры дыма.

    Интернет-журнал о мангалах, печах, грилях, барбекю и других садовых и домашних приспособлениях для готовки.

    Способы копчения продуктов своими руками

    Мангалы, печи, барбекю. Гуру Огня Строительство своими руками Коптильня Из чего сделать Поразительное единство противоположностей: старый холодильник превращается в коптильню Поразительное единство противоположностей: старый холодильник превращается в коптильню. Содержание: Коптильная камера из старого холодильника своими руками: пошаговая инструкция Выбор проекта: горячего или холодного копчения.

    Нужен ли дымогенератор? Из чего и как сделать дымогенератор. Чертеж изделия Коптильня холодного копчения из морозилки и труб Рекомендации по эксплуатации Полезное видео. Вам также будет интересно:. Устройство для гурманов — деревянная коптильня своими руками. Старый газовый баллон — не хлам, а прекрасный будущий мангал с коптильней.

    Как сделать био тату

    Азиатские блюда собственного приготовления в любое время: пошаговый процесс создания тандыра на даче. Оцени статью: 5 4 3 2 1. Средняя оценка: 5 из 5. Оценили: 2 читател я.

    Поделись с друзьями!

    Как сделать устройство своими руками

    Без гидрозатвора, аксессуаров и каких-либо сложностей: как сделать самую простую коптильню? Вдохнём жизнь в старую технику — изготовление коптильни из стиральной машины своими руками.

    Вторая жизнь медицинского бикса: как сделать коптильню. Как сделать свою коптильню из того, что под руку попало: скороварки, фольги, трубы. Крайне просто и надежно: коптильня горячего копчения из бочки.

    Евгений Если и изготавливать коптильню из холодильника, то лучше все из него убрать и оставить только металлический корпус, независимо горячее это будет копчение или холодное. Если камера холодильника высокая, то можно коптить и на решетке и подвешивая продукты одновременно.

    Также для копчения можно использовать и газовые металлические шкафы, предварительно очистив их и подготовив места для размещения продуктов. Федор Одну из самых маленьких коптилен, можно сделать из двух почтовых ящиков. В первую очередь их надо прокалить на огне, что бы сошла краска. Просверлить 2 или 4 отверстия по углам ящиков, с глухой стороны, где нет дверцы. Насверлить произвольное количество отверстий, для сообщения ящиков. Скрепить болтами оба ящика. Коптильня готова, есть отдел для опилок, и для продукта.

    Виктор Не согласен с автором статьи, что при устройстве камеры для холодного копчения не нужно удалять утеплитель из пенопласта и минваты. Такой утеплитель, особенно минвату, надо удалить в обязательном порядке. Ее соседство с продуктом просто не желательно. Да и пенопласт совершенно не нужен.

    Камера для холодного копчения не нуждается в утеплении.

    Поразительное единство противоположностей: старый холодильник превращается в коптильню

    Температура внутри камеры регулируется температурой подачи дыма. Печной комплекс с тандыром, мангалом, коптильней. Выход есть — можно запросто сделать газовый гриль своими руками!